Occuparsi di gnatologia significa studiare la fisiologia e la patologia della funzionalità mandibolare durante i diversi movimenti in cui essa è coinvolta: masticazione, deglutizione e fonazione.
Pertanto, studia i rapporti tra i mascellari, i denti, le due articolazioni temporo-mandibolari, i muscoli che muovono la mandibola e il sistema nervoso che li controlla.
Cefalee muscolo-tensive, cervicalgie, click articolari sono solo alcuni dei disturbi che possono essere causati da un’occlusione e/o da una masticazione non corretta.